都内フレンチレストラン、5つ星ホテルでの料理修行を経て2019年に伊豆に移住。狩猟免許を取得し自ら狩りに出て腕を振るう【猟利人(りょうりにん)】でもあるシェフが2021年11月に念願のジビエ屋をオープンしました。
伊豆のジビエ屋BistroKEN自慢のシカ、またはイノシシから選べるジビエカレーを是非この機会にお召し上がりください!
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骨付きシカのスネ肉カレー
¥2,700
BistroKENの骨付きシカのスネ肉カレーです。 骨付きの大きな鹿のスネ肉と野菜、ルーがそれぞれパックに入った状態でお届けいたします。 鹿のスネ肉はよく動かす部分なので筋が発達していて味があり、じっくりと煮込むことでトロトロになります。 骨からスッと取れるほど柔らかくなっています。 こだわりのルーと冷凍でも美味しくお召し上がりいただけるローストした野菜が入っています。 野菜の中身【玉ねぎ、人参、カボチャ、さつまいも、大根、ブロッコリー、しいたけ、エリンギ、ミニトマト、長ネギ】 ⚠︎写真は盛り付け例です、ご飯はつきませんのでお好みでご飯の量を調整してください。 【商品内容(冷凍)】 骨付き鹿のスネ肉(伊豆産) カレールー 野菜 【賞味期限】 食品表示ラベルに記載 【保存方法】 要冷凍 ※ 伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)および小笠原村(小笠原諸島)へのお送りはできませんのでご了承ください。
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骨付きイノシシカレー
¥3,500
BistroKENの骨付きイノシシカレーです。 骨付きの大きな猪のスネ肉と野菜、ルーがそれぞれパックに入った状態でお届けいたします。 こだわりのルーと冷凍でも美味しくお召し上がりいただけるローストした野菜が入っています。 野菜の中身【玉ねぎ、人参、カボチャ、さつまいも、大根、ブロッコリー、しいたけ、エリンギ、ミニトマト、長ネギ】 ⚠︎写真は盛り付け例です、ご飯はつきませんのでお好みでご飯の量を調整してください。 【商品内容】 骨付き猪のスネ肉(伊豆産) 冷凍カレールー(甘口•中辛よりお選びいただけます) 冷凍野菜 【賞味期限】 商品表示ラベルに記載 【保存方法】 要冷凍 ※ 伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)および小笠原村(小笠原諸島)へのお送りはできませんのでご了承ください。
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骨付きシカのスペアリブカレー
¥2,700
Bistro KENの骨付きシカのスペアリブカレーです。 骨付きの大きな鹿のスペアリブ(一般的にいうカルビ)野菜、ルーがそれぞれパックに入った状態でお届けいたします。 スペアリブは鹿の肋骨(あばら)部分に当たります。見た目が圧倒的な存在感で、スネ肉に比べてトロッとした味わいになっています。 こだわりのルーと冷凍でも美味しくお召し上がりいただけるローストした野菜が入っています。 野菜の中身【玉ねぎ、人参、カボチャ、さつまいも、大根、ブロッコリー、しいたけ、エリンギ、ミニトマト、長ネギ】 ⚠︎写真は盛り付け例です、ご飯はつきませんのでお好みでご飯の量を調整してください。 また、スペアリブは関節が多いため骨にお気をつけてお召し上がりください。 【商品内容(冷凍)】 骨付き鹿のスペアリブ(伊豆産) カレールー 野菜 【賞味期限】 食品表示ラベルに記載 【保存方法】 要冷凍 ※ 伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)および小笠原村(小笠原諸島)へのお送りはできませんのでご了承ください。
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シカ野菜カレー
¥1,400
BistroKENの冷凍ジビエカレーです、こちらはシカカレーとなります。 鹿肉は低カロリー、高タンパクで どちらかというと牛肉に似た印象を持つ方が多いことが特徴です。鉄分も多く含んでおりジビエに抵抗がある方でもBistroKENのジビエカレーはクセがほとんどなく食べやすくなっています。 ゴロゴロと入った鹿肉とこだわりのルー 冷凍でも美味しく食べられる野菜を選んでいます。 野菜の中身は【玉ねぎ、人参、カボチャ、さつまいも、大根、ブロッコリー、しいたけ、エリンギ、ミニトマト、長ネギ】 【商品内容(冷凍)】 鹿肉(伊豆産) カレールー 野菜 【消費期限】 食品表示ラベルに記載 【保存方法】 要冷凍 ※ 伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)および小笠原村(小笠原諸島)へのお送りはできませんのでご了承ください。
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イノシシ野菜カレー
¥1,500
BistroKENの冷凍ジビエカレーです、こちらはイノシシカレーとなります。 ゴロゴロと入った猪肉とこだわりルー 猪肉は鉄分やビタミンを多く含んでおり どちらかというと豚肉に似た印象を持つ方が多いことが特徴です。ほどよく脂が乗った猪肉ですがジビエに抵抗がある方でもBistroKENのジビエカレーはクセがほとんどなく食べやすくなっています。 冷凍でも美味しく食べられる野菜を選んでいます。 野菜の中身は【玉ねぎ、人参、カボチャ、さつまいも、大根、ブロッコリー、しいたけ、エリンギ、ミニトマト、長ネギ】 【商品内容(冷凍)】 猪肉(伊豆産) カレールー 野菜 【賞味期限】 食品表示ラベルに記載 【保存方法】 要冷凍 ※ 伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)および小笠原村(小笠原諸島)へのお送りはできませんのでご了承ください。
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シカカレー(肉のみ)
¥1,900
BistroKENのシカ肉カレーです スネ肉を柔らかくなるまで煮込んでいるのでホロホロととろける食感になっています。 自慢のルーと合わせているのでご飯やパンとの相性もバッチリです! 鹿肉は低カロリー、高タンパクで どちらかというと牛肉に似た印象を持つ方が多いことが特徴です。鉄分も多く含んでおりジビエに抵抗がある方でもBistroKENのジビエカレーはクセがほとんどなく食べやすくなっています。 【商品内容(冷凍)】 シカ肉カレー(鹿は伊豆産) 【賞味期限】 食品表示ラベルに記載 【保存方法】 要冷凍 ※ 伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)および小笠原村(小笠原諸島)へのお送りはできませんのでご了承ください。
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イノシシカレー(肉のみ)
¥2,000
BistroKENのイノシシ肉カレーです スネ肉を柔らかくなるまで煮込んでいるのでホロホロととろける食感になっています。 自慢のルーと合わせているのでご飯やパンとの相性もバッチリです! 猪肉は鉄分やビタミンを多く含んでおり どちらかというと豚肉に似た印象を持つ方が多いことが特徴です。ほどよく脂が乗った猪肉ですがジビエに抵抗がある方でもBistroKENのジビエカレーはクセがほとんどなく食べやすくなっています。 【商品内容(冷凍)】 イノシシ肉カレー(イノシシは伊豆産) 【賞味期限】 食品表示ラベルに記載 【保存方法】 要冷凍 ※ 伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)および小笠原村(小笠原諸島)へのお送りはできませんのでご了承ください。
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犬猫用 鹿の煮込み300g(加熱処理済)
¥500
ワンちゃんネコちゃん大喜び間違いなし! 伊豆のジビエ屋BistroKENがペットのために作った鹿肉100%のフードです。 低カロリー、高タンパク、そして低アレルゲン レストランで使用する鹿肉を味付けしない状態で柔らかく煮ているので無添加、無着色 スジ、軟骨、腱など鹿を丸ごと使っているので栄養満点です。 大きなかたまり肉が入っていることもあるので、それぞれのペットの個体に合わせてカットして与えてください。 BistroKENの料理と同じように丁寧に仕込んでいるので大切なペット(家族)と一緒に食べられる楽しみかたもできると思います。 ぜひこの機会にご一緒にご購入されてみてはいかがでしょうか。 【原材料】 鹿肉100% 【原産地】 伊豆地方(静岡県) 【保存方法】 要冷凍 充分加熱してあります。解凍後はなるべくお早めに与えてください。 ペットフード安全法 愛玩動物用飼料製造者届出済 ※ 伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)および小笠原村(小笠原諸島)へのお送りできませんのでご了承ください。
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骨付き熱川ポークカレー
¥2,900
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熱川ポークカレー
¥1,600
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ポークカレー
¥1,300
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上州高原鶏カレー
¥1,400
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チキンカレー
¥1,000
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焼き野菜カレー
¥1,500
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熱川ポークぷるぷるカレー
¥1,500